Vista de alto Ăąngulo de acelgas na tabela

Se vocĂȘ gosta de desfrutar de acelga suíça durante todo o ano, vocĂȘ pode congelĂĄ-lo. Ele preserva o vegetal para que vocĂȘ possa apreciĂĄ-lo mais tarde.

O sabor da acelga suíça Ă© parecido com espinafre, mas um pouco mais doce. TambĂ©m estĂĄ linda no jardim - especialmente a "Five Color Silverbeet", com hastes laranja, magenta, amarelas e brancas que parecem incrĂ­veis. TambĂ©m Ă© muito fĂĄcil crescer. Se vocĂȘ continuar colhendo os talos externos, e nĂŁo a planta inteira, novos talos continuarĂŁo se formando no centro da planta.

Ele nĂŁo queima no calor do verĂŁo, o que Ă© um bĂŽnus para quem gosta de verduras. Ele tambĂ©m suporta muito bem a geada, o que significa que vocĂȘ pode manter a colheita bem em novembro.

Como Congelar Acelga

Aqui estĂŁo algumas dicas Ășteis para preservar a acelga suíça:

  • Lave bem a acelga.
  • Separe os caules das folhas. VocĂȘ pode fazer isso principalmente porque torna mais conveniente quando vocĂȘ estĂĄ cozinhando a acelga mais tarde, jĂĄ que os talos levam mais tempo para cozinhar do que as folhas (e, Ă s vezes vocĂȘ sĂł quer usar um ou outro em uma receita, nĂŁo ambos. )
  • Leve uma panela de ĂĄgua a ferver e encha uma tigela com ĂĄgua gelada.
  • Coloque a acelga no pote.
  • Blanch talos de acelga suíça por dois minutos, deixa por um minuto. Coloque-os na ĂĄgua gelada imediatamente apĂłs o branqueamento para interromper o processo de cozimento.
  • Escorra bem a acelga e sacuda o excesso de ĂĄgua. Coloque os talos e folhas em sacos separados ou outros recipientes seguros para congelação. FoodSaver ou outra tecnologia de vĂĄcuo tambĂ©m Ă© bom para tirar o ar. Outra idĂ©ia Ă© fechar o topo da bolsa, exceto por espaço suficiente para inserir um canudo. EntĂŁo sugue o ar o melhor que puder. Pressione o canudo para que ele possa ser removido sem deixar mais ar para dentro. Isso ajudarĂĄ a manter a qualidade e evitar a queima do freezer.
  • Congelar por 6 meses - vocĂȘ pode ir atĂ© 12 meses.
Esta Ă© uma maneira fĂĄcil de se certificar de que vocĂȘ Ă© capaz de usar toda a deliciosa acelga que cresce em seu jardim sempre que quiser. Congela tempo suficiente para que vocĂȘ possa tĂȘ-lo atĂ© a prĂłxima estação de crescimento.

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