• Berinjela em forma de ovo

    Berinjela em forma de ovo

    √Č grande, √© roxo e √© chamado de berinjela? Na verdade, s√≥ √© chamado de berinjela nos EUA, embora os australianos se refiram √† fruta-ovo e na √Āfrica, seja chamada de ovo de jardim. Em sua nativa √ćndia, a berinjela √© conhecida como berinjela e na regi√£o do Mediterr√Ęneo, eles s√£o conhecidos como beringelas.

    Os americanos nunca entenderam a berinjela. Estamos familiarizados com os grandes tipos roxos. Na verdade, 'American Large Purple' era o nome de uma variedade popular cultivada na América do final do século XIX. Levou o jardineiro de casa e em particular, herança e jardineiros étnicos, para trazer outras berinjelas em destaque.

    Hoje em dia estamos sendo tentados com frutas que são despojadas, manchadas ou coradas com tons de violeta. Algumas são longas e finas ou pequenas e redondas, em um arco-íris de cores que inclui rosa, amarelo, laranja, verde e até branco. Nós os admiramos, mas ainda não sabemos o que fazer com eles. Precisamos divulgar que as berinjelas foram além da parmegiana.

    Que os americanos chamam isso de "berinjela" vegetal deve nos alertar que as primeiras variedades trazidas para as col√īnias n√£o eram grandes e roxas. De acordo com William Woys Weaver em seu livro Jardinagem Vegetal Heirloom, 'Old White Eggplant' foi o tipo mais antigo para chegar √† Inglaterra, nos anos 1500. Esta era uma variedade ornamental com frutas que se assemelhava a um ovo de galinha. Eh voila! Os brit√Ęnicos compartilharam a usina e seu apelido conosco. As pequenas variedades brancas s√£o mais uma novidade para crescer, mas podem ser comest√≠veis se colhidas quando muito jovens. Quando eles amadurecem completamente, eles ficam amarelos.

    O National Gardening Bureau (NGB) designou 2008 o Ano da Berinjela. Você pode visitar o NGB em ngb.org.

  • Berinjela 'Casper'

    Berinjela 'Casper'

    Ainda existem variedades de pele branca em cultivo, particularmente no sudeste da √Āsia. Mais prontamente dispon√≠vel aqui, 'Casper' √© uma variedade de pele branca alongada que amadurece bastante cedo e tem um sabor suave, quase cogumelo. H√≠bridos brancos como o "Easter Egg" tamb√©m est√£o amplamente dispon√≠veis em cat√°logos de sementes.

  • Berinjela 'Hansel'

    Berinjela 'Hansel'

    Reunimos aleatoriamente jardineiros caseiros, tanto pessoalmente como na web, para compartilhar seu entusiasmo de berinjela. Estamos felizes em informar que mesmo em climas menos que ideais, os amantes de berinjela são perseverantes. Embora a Califórnia e partes do Sul tenham suas variedades escolhidas e suas colheitas quase rivalizem com as abobrinhas mais prolíficas, as pessoas de Michigan ao Maine expressaram sucesso com os tipos asiáticos de safras mais curtas.

    'Pingtong Long' é uma berinjela muito doce popular entre muitos jardineiros. Também pode ser familiar para você se você frequenta mercados asiáticos.

    Nós tivemos grande sucesso com 'Thai Long Green'. Além de crescer bem em nosso jardim da zona 5b, sua textura se sustenta bem quando cozida e pode suportar uma geada leve. Variedades americanas semelhantes para tentar são 'Louisiana Long Green' ou 'Green Banana'.

    Aqui está o vencedor do AAS de 2008, Hansel. 'Hansel' apresenta frutos de comprimento de dedo que crescem em clusters. A fruta tem muito pouca semente e a planta é compacta o suficiente para ser cultivada em recipientes, o que significa que você pode começar cedo.

  • Berinjela 'Machiaw'

    Berinjela 'Machiaw'

    Mesmo em climas quentes, as berinjelas n√£o s√£o as mais f√°ceis de cultivar bem. As sementes de berinjela demoram a germinar e se desenvolver, assim como as pimentas. Come√ßamos as sementes em fevereiro e n√£o as definimos at√© o final de maio. Os nativos da √Āsia tropical, berinjelas s√≥ prosperam em temperaturas verdadeiramente quentes. Muitos de n√≥s podem fornecer dias quentes e ensolarados, mas os temps noturnos tamb√©m precisam ficar acima dos 20 graus cent√≠grados. Essa √© uma raz√£o pela qual eles brilham na regi√£o do Mediterr√Ęneo e no sudeste da √Āsia.

  • Berinjela 'Rosa Bianca'

    Berinjela 'Rosa Bianca'

    Da mesma forma, "Rosa Bianca", uma fruta roli√ßo, branca e lavanda, tornou-se uma esp√©cie de poster vegetal para o jardineiro da heran√ßa. Mas √© dif√≠cil crescer em regi√Ķes mais frias. 'Rosa Bianca' √© conhecida por seu incr√≠vel sabor delicado e n√£o amargo.

    Outro amante do calor, "Violetta di Firenze", com frutas grandes, gordas e lavanda listradas em branco, pode ser menos doce se cultivado em √°reas mais frias.

  • Berinjela 'Calliope'

    Berinjela 'Calliope'

    √Āsia, Europa e at√© mesmo √Āfrica tiveram uma hist√≥ria mais variada com berinjelas e nos forneceram algumas das melhores variedades. 'Calliope' √© uma pequena beringela de estilo indiano oval, branca e roxa. 'Calliope' faz bem, mesmo em climas mais frios e √© saboroso escolhido jovem (2 ") ou totalmente maduro (3-4"). Tamb√©m √© covarde.

  • Berinjela 'Twinkle'

    Berinjela 'Twinkle'

    Se voc√™ preferir a tradicional berinjela em forma de p√™ra e seu jardim √† margem do clima de berinjela, voc√™ pode experimentar 'Twinkle'. Ainda menor que 'Hansel' Twinkle 'cresce para apenas cerca de 2'. Os frutos ovais s√£o ameixa profunda com creme e s√£o os melhores colhidos enquanto imaturos (2 a 2 ¬Ĺ ‚ÄĚde comprimento), ent√£o voc√™ n√£o precisa de uma longa temporada. E √© sem f√īlego!

  • Berinjela "Caco"

    Berinjela

    A √ćndia e grande parte do Sudeste Asi√°tico fizeram da berinjela um destaque em suas cozinhas e cultivam e usam dezenas de variedades. 'Kermit' √© uma vers√£o h√≠brida da berinjela redonda tailandesa. Produz pequenos frutos redondos, apenas cerca de 1 ¬Ĺ de di√Ęmetro. Como voc√™ pode ver, a pele √© um verde e branco rodado. N√≥s ainda n√£o experimentamos estes, mas dissemos que voc√™ pode com√™-los frescos ou cozidos. S√≥ n√£o os confunda com uma ma√ß√£.

  • Berinjela 'laranja turca'

    Berinjela 'laranja turca'

    Enquanto h√° grande variedade entre as berinjelas nas esp√©cies S. melongene, algumas das berinjelas mais incomuns est√£o nas esp√©cies de tomate frutificado, S. integrifolium. S√£o plantas frut√≠feras, vermelhas e laranjas, cultivadas na √Āsia e na √Āfrica. Uma popularidade nos Estados Unidos √© listada como "Berinjela turca" ou "Berinjela italiana turca". A carne √© mais macia que S. melongene, mais parecida com um tomate, e os frutos s√≥ crescem at√© cerca de 2 "de di√Ęmetro. Eu os vi descritos como um pouco amargos, mas nosso agente de extens√£o local discorda fortemente e vai provar sua do√ßura para mim neste ver√£o Estamos ansiosos para isso.

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