Como crescer Rutabagas

Não muitos jardineiros crescem rutabagas. Na verdade, os rutabagas nunca realmente pegaram nos EUA. Talvez seja porque somos impacientes e os rutabagas levam de 3 a 4 meses para amadurecer, enquanto o primo menor, o nabo, pode crescer na metade desse tempo. Mais provavelmente, é porque temos lembranças ruins deles sendo cozidos demais em um mingau sem apetite. Rutabagas são belas raízes douradas pálidas com um sabor de repolho apimentado que adoça enquanto cozinha.

Os greens de couve também são deliciosos.

Rutabagas, ou swedes, estão na família da mostarda e são um cruzamento entre nabos e repolho. Como eles crescem bem em climas frios e podem ser colhidos até o inverno, eles tendem a ser populares nos países do norte. Outro nome para eles é o nabo sueco ou o sueco.

Descrição

As rutabagas s√£o grandes bulbos ovais ou ligeiramente alongados com uma carne firme e amarela.

  • SaiAs folhas s√£o semelhantes em apar√™ncia a nabos, mas mais grossas, como um repolho ou folha de couve.
  • Flores: Rutabagas t√™m a t√≠pica flor pequena e amarela da Brassica, com 4 p√©talas que formam uma cruz e d√£o a elas a designa√ß√£o de vegetais cruc√≠feros.

Nome bot√Ęnico

Brassica napus

Nome comum

Rutabagas, suecos, nabos amarelos

Exposição

Sol total para sombra parcial.

Zonas de Resistência do USDA

Rutabagas são bienais cultivadas como uma cultura anual. Eles podem ir para o primeiro ano se forem plantados no começo da primavera.

Tamanho maduro

Plantas de rutabaga crescem cerca de 12 a 24 "(h) x 8 a 12" (w). As l√Ęmpadas podem ter o tamanho de uma bola de softball ou maior. Isso √© muitas vezes o que voc√™ encontra na mercearia. No entanto, eles s√£o melhores quando colhidos menores, com 3 a 5 polegadas de di√Ęmetro.

Quando colher

Os greens podem ser colhidos a qualquer momento depois de atingirem 4 polegadas de altura.

Se voc√™ n√£o danificar o topo da l√Ęmpada, os verdes continuar√£o a crescer.

Voc√™ pode come√ßar a colher as l√Ęmpadas quando elas tiverem pelo menos 3 polegadas de di√Ęmetro. L√Ęmpadas maiores tendem a ficar dif√≠ceis.

Rutabagas são adoçadas por um pouco de gelo. Você pode escavá-los no outono (ou final do inverno em climas mais quentes) ou você pode deixá-los no chão com uma camada espessa de palha e colheita, conforme necessário.

Variedades Sugeridas

  • Altasweet - Sabor suave e menos apimentado. (90 a 100 dias)
  • Top roxo americano - Variedade popularmente cultivada com grandes l√Ęmpadas. (90 a 100 dias)
  • Laurentiano - L√Ęmpadas muito uniformes e doces. Heran√ßa (90 a 120 dias)
  • Pique - Semelhante ao 'Laurentian', mas um pouco mais duro. (100 a 120 dias)

Usando Rutabagas

Embora as rutabagas estejam relacionadas a nabos, elas t√™m um sabor completamente diferente. Rutabagas s√£o mais doces e quase amanteigadas quando cozidas. Voc√™ pode us√°-los para pratos assados, como guisados, sufl√™s e at√© tortas. Eles tamb√©m s√£o excelentes como acompanhamento quando amassados ‚Äč‚Äčou assados ‚Äč‚Äčcomo fritas. E, claro, eles s√£o maravilhosos assados.

Rutabagas s√£o crocantes e suculentas cruas. Fatie, cubra ou rale-os em todos os tipos de pratos e lanches. As l√Ęmpadas podem ser armazenadas na geladeira ou em qualquer lugar fresco e escuro por meses.

Remova as folhas antes de armazenar.

Dicas Crescentes

Solo: Os rutabagas preferem um pH do solo ligeiramente ácido na faixa de 6,0 a 6,5. Uma boa fertilidade do solo irá ajudá-los a crescer durante toda a sua longa temporada e garantir que o solo esteja drenado, de modo que os bulbos não apodreçam.

Plantio:Rutabagas s√£o semeadas diretamente no final da primavera, ap√≥s o perigo de geada, para que amadure√ßam no outono. Em climas quentes, eles geralmente s√£o semeados no outono e cultivados durante o inverno. Eles n√£o ado√ßar√£o se amadurecerem durante o tempo quente. Plante sementes com cerca de ¬Ĺ polegada de profundidade.

As plantas precisar√£o ser desbastadas quando tiverem cerca de 3 a 4 polegadas de altura, ent√£o as l√Ęmpadas ter√£o espa√ßo para serem preenchidas. Voc√™ pode jogar os verdes desbastados em uma salada ou fritar.

Manutenção

Pelo menos uma polegada de água por semana é vital para o bom desenvolvimento das raízes, mais durante o tempo particularmente quente e seco.

Rutabagas que crescem em condi√ß√Ķes secas s√£o propensas a rachaduras e n√£o desenvolvem sua do√ßura.

Se voc√™ come√ßar com um solo rico em mat√©ria org√Ęnica, n√£o precisar√° de nenhum fertilizante adicional. Um molho lateral de compostagem, no meio da temporada, dar√° a eles o impulso de que precisar√£o para cair.

Pragas e problemas

Doenças: Rutabagas são menos incomodadas por pragas do que a maioria das plantas de Brassica, mas você ainda deve girar suas áreas de cultivo. A principal doença que destrói as colheitas é a raiz tosca. Se suas plantas pegam a raiz torta, é recomendável que você espere 6 anos para cultivar qualquer Brassica nessa área.

Insetos: Existem vários insetos, como besouros de pulga, que irão mastigar e danificar as folhas. Se você planeja usar os greens, uma capa de linha irá protegê-los.

As larvas da raiz causam mais problemas porque danificam as l√Ęmpadas. As tampas de linha ajudar√£o com estas, tamb√©m, impedindo as mariposas de colocar seus ovos nas folhas.

Instru√ß√Ķes De V√≠deo: .

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