Como crescer Rutabagas

Não muitos jardineiros crescem rutabagas. Na verdade, os rutabagas nunca realmente pegaram nos EUA. Talvez seja porque somos impacientes e os rutabagas levam de 3 a 4 meses para amadurecer, enquanto o primo menor, o nabo, pode crescer na metade desse tempo. Mais provavelmente, é porque temos lembranças ruins deles sendo cozidos demais em um mingau sem apetite. Rutabagas são belas raízes douradas pálidas com um sabor de repolho apimentado que adoça enquanto cozinha.

Os greens de couve também são deliciosos.

Rutabagas, ou swedes, estão na família da mostarda e são um cruzamento entre nabos e repolho. Como eles crescem bem em climas frios e podem ser colhidos até o inverno, eles tendem a ser populares nos países do norte. Outro nome para eles é o nabo sueco ou o sueco.

Descrição

As rutabagas são grandes bulbos ovais ou ligeiramente alongados com uma carne firme e amarela.

  • SaiAs folhas são semelhantes em aparência a nabos, mas mais grossas, como um repolho ou folha de couve.
  • Flores: Rutabagas têm a típica flor pequena e amarela da Brassica, com 4 pétalas que formam uma cruz e dão a elas a designação de vegetais crucíferos.

Nome botânico

Brassica napus

Nome comum

Rutabagas, suecos, nabos amarelos

Exposição

Sol total para sombra parcial.

Zonas de Resistência do USDA

Rutabagas são bienais cultivadas como uma cultura anual. Eles podem ir para o primeiro ano se forem plantados no começo da primavera.

Tamanho maduro

Plantas de rutabaga crescem cerca de 12 a 24 "(h) x 8 a 12" (w). As lâmpadas podem ter o tamanho de uma bola de softball ou maior. Isso é muitas vezes o que você encontra na mercearia. No entanto, eles são melhores quando colhidos menores, com 3 a 5 polegadas de diâmetro.

Quando colher

Os greens podem ser colhidos a qualquer momento depois de atingirem 4 polegadas de altura.

Se você não danificar o topo da lâmpada, os verdes continuarão a crescer.

Você pode começar a colher as lâmpadas quando elas tiverem pelo menos 3 polegadas de diâmetro. Lâmpadas maiores tendem a ficar difíceis.

Rutabagas são adoçadas por um pouco de gelo. Você pode escavá-los no outono (ou final do inverno em climas mais quentes) ou você pode deixá-los no chão com uma camada espessa de palha e colheita, conforme necessário.

Variedades Sugeridas

  • Altasweet - Sabor suave e menos apimentado. (90 a 100 dias)
  • Top roxo americano - Variedade popularmente cultivada com grandes lâmpadas. (90 a 100 dias)
  • Laurentiano - Lâmpadas muito uniformes e doces. Herança (90 a 120 dias)
  • Pique - Semelhante ao 'Laurentian', mas um pouco mais duro. (100 a 120 dias)

Usando Rutabagas

Embora as rutabagas estejam relacionadas a nabos, elas têm um sabor completamente diferente. Rutabagas são mais doces e quase amanteigadas quando cozidas. Você pode usá-los para pratos assados, como guisados, suflês e até tortas. Eles também são excelentes como acompanhamento quando amassados ​​ou assados ​​como fritas. E, claro, eles são maravilhosos assados.

Rutabagas são crocantes e suculentas cruas. Fatie, cubra ou rale-os em todos os tipos de pratos e lanches. As lâmpadas podem ser armazenadas na geladeira ou em qualquer lugar fresco e escuro por meses.

Remova as folhas antes de armazenar.

Dicas Crescentes

Solo: Os rutabagas preferem um pH do solo ligeiramente ácido na faixa de 6,0 a 6,5. Uma boa fertilidade do solo irá ajudá-los a crescer durante toda a sua longa temporada e garantir que o solo esteja drenado, de modo que os bulbos não apodreçam.

Plantio:Rutabagas são semeadas diretamente no final da primavera, após o perigo de geada, para que amadureçam no outono. Em climas quentes, eles geralmente são semeados no outono e cultivados durante o inverno. Eles não adoçarão se amadurecerem durante o tempo quente. Plante sementes com cerca de ½ polegada de profundidade.

As plantas precisarão ser desbastadas quando tiverem cerca de 3 a 4 polegadas de altura, então as lâmpadas terão espaço para serem preenchidas. Você pode jogar os verdes desbastados em uma salada ou fritar.

Manutenção

Pelo menos uma polegada de água por semana é vital para o bom desenvolvimento das raízes, mais durante o tempo particularmente quente e seco.

Rutabagas que crescem em condições secas são propensas a rachaduras e não desenvolvem sua doçura.

Se você começar com um solo rico em matéria orgânica, não precisará de nenhum fertilizante adicional. Um molho lateral de compostagem, no meio da temporada, dará a eles o impulso de que precisarão para cair.

Pragas e problemas

Doenças: Rutabagas são menos incomodadas por pragas do que a maioria das plantas de Brassica, mas você ainda deve girar suas áreas de cultivo. A principal doença que destrói as colheitas é a raiz tosca. Se suas plantas pegam a raiz torta, é recomendável que você espere 6 anos para cultivar qualquer Brassica nessa área.

Insetos: Existem vários insetos, como besouros de pulga, que irão mastigar e danificar as folhas. Se você planeja usar os greens, uma capa de linha irá protegê-los.

As larvas da raiz causam mais problemas porque danificam as lâmpadas. As tampas de linha ajudarão com estas, também, impedindo as mariposas de colocar seus ovos nas folhas.

Instruções De Vídeo: .

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