Pessoa, segurando, freshly, escolhido, batatas

Saber como e quando colher batatas do seu jardim pode ser uma proposta complicada. Afinal de contas, a parte da planta que voc√™ est√° antecipando cozendo, fervendo ou esmagando √© subterr√Ęnea, coberta provavelmente com solo e talvez palha (ou qualquer outra coisa que voc√™ usa para montar suas batatas com) tamb√©m. Voc√™ sabe quando e como escolher batatas para a melhor colheita poss√≠vel?

Felizmente, há algumas maneiras muito simples de saber quando é o momento ideal para colher suas batatas.

Dependendo se você quer "novas" batatas ou batatas que são boas para armazenar, há algumas coisas que você vai querer procurar.

Como escolher batatas

Se você está procurando colher novas batatas para serem consumidas imediatamente (não para armazenar), então você quer ficar de olho nas flores. Uma vez que as plantas começam a florescer, você pode começar a cavar novas batatas. Estas devem ser lavadas e cozidas imediatamente, pois não armazenam bem.

Se você está pensando em colher batatas e armazená-las por um tempo, espere até que o topo das plantas comece a ficar amarelo e morra de volta. Em seguida, gentilmente cavar em torno do perímetro da planta e desenterrar os tubérculos. Se você está planejando armazená-los, não os lave! Deixe-os descansar em um lugar fresco por alguns dias para curar, então esfregue suavemente qualquer sujeira e guarde em um local fresco e escuro.

Mais dicas sobre a colheita de batatas

Aqui est√£o algumas dicas de como escolher e armazenar batatas:

  • Se o solo estiver geralmente √ļmido durante a maior parte da esta√ß√£o, desenterre toda a planta e colha todas as batatas-beb√™. Coloque as plantas de volta no ch√£o. Eles sobreviver√£o √† interrup√ß√£o e v√£o gerar mais batatas. Basta cavar e colocar as plantas de volta no ch√£o rapidamente; eles n√£o devem ficar muito tempo no sol.
  • Para cavar batatas, use um garfo de cinco ou seis dentes. Primeiro, cave abaixo de uma colina e depois levante-a.
  • Batatas maduras podem se manter bem por v√°rios meses. Limpe as superf√≠cies, limpando a sujidade, mas n√£o lave as batatas. Deixe-os por duas semanas em um local escuro que esteja entre 45¬į F e 60¬į F. Depois de duas semanas, verifique as batatas. Eles parecem estar murchados? Se assim for, jogue-os fora. O resto das batatas pode ser armazenado em uma √°rea escura que fica de 35¬į F a 40¬į F.
  • Se voc√™ armazenar batatas no refrigerador abaixo de 50¬į F, poder√° fazer com que o amido se converta em a√ß√ļcar. Isso d√° √†s batatas um sabor doce e elas podem descolorir quando cozidas. Retire as batatas da geladeira antes de cozinhar para diminuir a descolora√ß√£o.
  • Mantenha as ma√ß√£s longe das batatas armazenadas - elas podem causar o surgimento de batatas.

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